Kookworkshop

In samenwerking met één van onze partners organiseren we kookworkshops. Het gaat daarbij telkens om het leren maken van een traditioneel Pugliees gerechtje.

In dit geval maakten we orecchiette*, een pasta die zo specifiek is voor de regio Puglia.

De nonna (oma) gaat u hierin voor, ze geeft u uitleg en een demonstratie.

Uiteraard houdt zij “streng toezicht” als u zelf acteert.

U maakt voldoende voor een eigen bordje orecchiette*. Deze worden daarna gekookt en zullen in combinatie met andere lekkere hapjes en natuurlijk een glaasje wijn worden geproefd en gegeten. Mmmmmm…

Als u het zelf leuk vindt om gezamenlijk met anderen iets te leren koken in Pugliese sfeer, is dit iets voor u! Gezelligheid is hierbij zeker geen onbelangrijke factor. Kijkt u even mee naar de fotoshoot???

mensen kijken geinteresseerd naar tafel met meel
handje volmensen kijken in camera en kneden deeg
enkele msenen kneden deegamera en kneden deeg
mensen oveleggen tijdens deeg maken
oudere mevrouw geeft instructie aan andere dame hoe je deeg moet behandelen
Hele leerlingengroep is fanatiek bezig om deeg te maken
twee dames rollen slietjes deeg
twee dames en een heer rollen sliertjes deeg
3 mensen staan aan de deegroltafel en kijken lachend naar de camera
overleg tussen drie mensen tijdens het maken van oricchetti
veel net gemaakte oricchiete in meel
bereide oricchiette pasta met tomatensauce en opgemaakt met een basiclicum blaadje
previous arrow
next arrow
PlayPause
previous arrownext arrow
Slider

* Kookworkshop orecchiette is slechts een voorbeeld er zijn nog vele andere Pugliese gerechten en dus ook andere workshops mogelijk!